cp -r /Users/markmcdonnell/.gem/jruby/1.9.3/gems ./src/.gems
export GEM_PATH="/foo/src/.gems"
docker run -v /Users/markmcdonnell/Code/foo:/foo \
-w /foo/src \
-e "GEM_HOME=$GEM_PATH" \
-e "GEM_PATH=$GEM_PATH" \
jruby:1.7 sh \
-c "gem install bundler && bundle install && ruby bar.rb"